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美国优质乳条例培训班成功举办

发布日期:2018-09-13 17:36:37来源:

       9月9日至10日,由国家奶业科技创新联盟、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)和上海市农产品质量安全检测中心共同举办的“美国优质乳条例培训班”在上海成功召开,来自联盟单位的150余人参加培训。

       本次培训针对《美国优质乳条例》中的养殖、加工、检测技术、冷藏运输、监管监控等过程管理内容,以期为国家奶业科技创新联盟实施企业提供国际经验,了解美国优质乳的全过程管理情况,取长补短,更好的开展国内的优质乳工程工作。

       1924年,《美国优质乳条例》出版第一版,从1924年到2018年的95年间优质乳条例修订了40次,已经成为美国奶业发展的基石,是消费者健康的护航者。1938年,美国因食物和水引起的疾病暴发总数中,奶源性的占25%,到2005年,美国优质乳条例实施81年,这一比例下降到不足1%。优质乳条例的不断坚持与发展,推动美国奶业从安全底线到优质消费成功转型。

       《美国优质乳条例》是国家奶业科技创新联盟编译的系列“优质乳”图书之一,2017年12月底正式出版发行。这个条例的英文名称是Grade "A" Pasteurized Milk Ordinance,直译出来应该是“A级巴氏杀菌奶条例”。为什么我们把它翻译成“优质乳条例”呢?这是因为A级奶就是优质奶,Grade "A" Pasteurized Milk Ordinance 是本书的传统名称,但是书的范围已经不仅仅涉及巴氏杀菌奶,还包括UHT灭菌奶、超巴氏奶、高压釜灭菌奶,以及部分浓缩、干燥等奶产品的原籵和中间产品,其核心内容就是通过优质的牧场、优质的生鲜奶和优质的加工工艺集成,最终生产出品质优异、营养健康、充满活性、低碳绿色的优质奶产品。实践证明,这个条例是名副其实的优质乳条例,值得参考。


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